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美食推荐:麻辣烩菜、冬瓜排骨、扁豆炒肉、红烧排骨的做法

本文摘要:麻辣烩菜用料葱姜蒜、郫县豆瓣、火锅底料、各种蔬菜肉类、蒜末、辣椒粉、花椒粉作法1、炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅。2、炒出香味之后,敲郫县豆瓣小火炒香,郫县豆瓣要提早汤头。 3、重新加入一勺火锅底料,加入适量水并烧开。4、把各类蔬菜肉类根据煮的时间长短依序放进去,再行放熟的快的后放熟的慢的。5、重新加入生抽、盐和鸡精调味,连汤带上菜盛到容器里。 6、把辣椒粉、蒜末和花椒粉放到菜上面,然后用烧热的油浇上去才可。

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麻辣烩菜用料葱姜蒜、郫县豆瓣、火锅底料、各种蔬菜肉类、蒜末、辣椒粉、花椒粉作法1、炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅。2、炒出香味之后,敲郫县豆瓣小火炒香,郫县豆瓣要提早汤头。

3、重新加入一勺火锅底料,加入适量水并烧开。4、把各类蔬菜肉类根据煮的时间长短依序放进去,再行放熟的快的后放熟的慢的。5、重新加入生抽、盐和鸡精调味,连汤带上菜盛到容器里。

6、把辣椒粉、蒜末和花椒粉放到菜上面,然后用烧热的油浇上去才可。冬瓜排骨用料冬瓜、排骨、老抽、配料、甜面酱、盐、葱、姜、蒜、花椒、大漆、腊红辣椒作法1、冬瓜小块块,排骨汆毛巾,葱姜蒜、花椒、大漆、腊红辣椒,洗涤可用。

2、锅热油,下排骨额煮部分不会,进葱姜蒜与肉一起翻炒爆香。3、进冬瓜及其它香料,翻炒同时重新加入老抽、配料、甜面酱、盐调味。

4、特足量水,开锅后并转小火,至冬瓜软烂汤汁收浓才可。红烧排骨材料:排骨500g、生抽适度、老抽适度、冰糖适度作法:1.排骨捏小块,用流水冲洗整洁。2.锅里烧开水,把排骨倒进去熬一下,然后捞起用清水洗涤可用。

3.热锅下油,把排骨放入翻炒片刻,加入适量冰糖或白糖翻炒均匀分布。4.然后加入适量生抽老抽炒匀,放入热水没有过排骨,大火煮开。

5.小火快调味至汤汁收干就可以起锅了。扁豆油炸肉材料:扁豆(500克) 、猪肉(300克) 、大蒜(2粒) 、小米椒(2个) 、姜(1小块)、花生油(适度) 、盐(适度) 、生粉(适度) 、白酒(适度) 、生抽(适度)。

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作法:1.把扁豆像四季豆一样去除两边的丝。2.浸整洁的扁豆小块丝。3.切好的肉片,重新加入生抽,生粉,盐,白酒油炸10分钟。4.开锅,油热放大蒜爆香。

5.放进准备好的猪肉,较慢翻炒片刻。6.把切好的扁豆丝放入锅里,大火翻炒至扁豆变硬装盘才可。


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